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副菜やおやつにぴったり!「じゃがいもスイートポテト」の作り方

今回は、じゃがいもを使った「スイートポテト」のレシピをご紹介します。

おやきともポテトサラダとも違う、楽しい1品です。副菜にはもちろん、おやつにもいかがですか?お子様のお弁当に入れたら、喜ばれること間違いなしです!

材料(3人分)

スイートポテト用

  • じゃがいも:2個
  • 卵黄:1/2個分
  • 水:大さじ1

調味料

  • マヨネーズ:大さじ1
  • はちみつ:小さじ1
  • 塩、こしょう:各1つまみ

作り方(調理時間:15分)

STEP1:加熱する

じゃがいもは洗って皮を剥きます。

耐熱皿などに入れたら水を加え、レンジで600W7分加熱します。

STEP2:混ぜる

じゃがいもが熱いうちに潰し、調味料をすべて混ぜ合わせましょう。

STEP3:成形して焼く

三等分にしてから楕円形にし、卵黄をまんべんなく塗ります。

トースターで3分ほどこんがり焼きましょう。

STEP4:完成!

お皿に移し、出来上がりです。

作り方のコツ

卵黄を塗って焼くとホクホク感と香ばしさが引き立ちます。また、ほんのり甘く仕上げています。

持ち寄りレシピにもいかがですか?

(image by 筆者)

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