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混ぜて焼くだけヘルシーおやつ!「おからとパン粉のスコーン風」の作り方

材料を混ぜて焼くだけの簡単なヘルシーおやつ、「おからとパン粉のスコーン風」の作り方をご紹介します。

余りがちなパン粉とおからを使っておいしいスコーン風のケーキができます。小麦粉は一切使わずおからをたっぷり使うので、栄養価も高くてヘルシーです。

材料(小さめ6個分)

  • 生おから・・・100g
  • 乾燥パン粉・・・50g
  • 卵・・・1個
  • マーガリン・・・20g
  • はちみつ・・・大さじ2
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
下準備として、オーブンを200度で予熱しておきましょう。

作り方(調理時間:20分)

STEP1:材料を混ぜ合わせる

全ての材料をボウルに入れ、パン粉が柔らかくなって全体が均一になるまで、手で捏ねるように混ぜます。

STEP2:成形する

生地を6等分して、2cmくらいの厚みになるように成形します。

STEP3:オーブンで焼く

200度のオーブンで15分焼きます。程よく焼き色がつけばOKです。

STEP4:完成!

オーブンから取り出して粗熱をとったら完成です。

作り方のコツ・注意点

おからをよりしっとりさせる為、砂糖の代わりにはちみつを使うのがポイントです。

さいごに

全体的にしっとりとした仕上がりで、スコーンよりも柔らかく仕上がります。おからのパサつき感は全くないのでとっても食べやすいですよ。

ヘルシーで栄養価も高いので、子どもや妊婦さんのおやつにもおすすめです。ぜひお試しください。

(image by 筆者)

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