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    ミニトマトで作るおつまみ!「ミニトマトとチーズの揚げ物」の作り方

    ミニトマトでビールや洋酒によく合うおつまみ「ミニトマトとチーズの揚げ物」を紹介します。一口で食べやすく、揚げ物ですが、材料がトマトなのでさっぱりといただけます。

    材料(10個分)

    • ミニトマト…5個
    • ピザ用チーズ…30g
    • 餃子の皮…10枚
    • 塩・こしょう…少々
    • サラダ油…適量

    作り方(調理時間:15分)

    STEP1:ミニトマトを切る

    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切り塩・こしょうをまぶします。

    STEP2:餃子の皮で包む

    餃子の皮にミニトマトを2切れとピザ用チーズ(3g位)を乗せ、具材が出ないように包みます。

    STEP3:揚げる

    フライパンを熱してサラダ油を入れ170℃に温めたら、包んだものを入れて、中火から弱火で両面2分ほどきつね色になるように揚げます。

    STEP4:完成!

    お皿に盛り付けたら完成です。

    作り方のコツ・注意点

    トマトは水分が多いので、餃子の皮で包んだら手早く揚げ、揚げたてをいただくのをおすすめします。

    (image by 筆者)

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