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冷やし中華を洋風にアレンジ!「マルちゃん正麺冷やし中華のイタリアン風」の作り方

袋麺で生麺タイプをうたったマルちゃん正麺が発売されたのは2012年11月。それまでカップ麺に押され右肩下がりだった袋麺でしたが、爆発的なヒットを飛ばしました。生麺タイプの袋麺は他のメーカーからも発売されるヒット商品となり、2014年3月にはマルちゃん正麺の冷やし中華のタイプも発売になりました。

ここでは、マルちゃん正麺冷やし中華をイタリアン風にアレンジしたレシピをご紹介したいと思います。

材料(1人分)

  • マルちゃん正麺冷やし中華:1袋
  • トマト:小1個
  • サニーレタス:1~2枚
  • ベーコン:少々
  • にんにく:少々
  • オリーブオイル:小さじ1/2
  • 塩:ひとつまみ

作り方(調理時間:10分)

STEP1:トマトを刻む

トマトをみじん切りにします。

塩をひとつまみ入れて、さっと和えておきます。

STEP2:ベーコンを炒める

弱火でベーコンの焼き目が付くまで炒めます。

STEP3:麺を茹でる

沸騰したお湯に麺を入れて、4分間茹でます。

茹で時間は袋の時間通りです。

STEP4:オリーブオイルを入れる

STEP1のトマトに、オリーブオイル小さじ半分とすりおろしたにんにくをほんの少々入れ、さっと和えます。

STEP5:冷水でしめる

麺が茹で上がったら冷たい水に入れて、麺をしめます。

STEP6:盛り付ける

お皿に適当な大きさにちぎったサニーレタスを散らし、水気をよく切った麺を盛り付けます。

付属の液体スープを全体にかけます。

STEP4のトマトとSTEP2のベーコンを乗せます。

STEP7:できあがり!

お好みで、粉チーズや黒胡椒をかけて召し上がってください。

作り方のコツ・注意点

冷たい水でしめた麺はしっかりと水を切ってください。

おわりに

マルちゃん正麺冷やし中華に付属の液体スープは、一般的な冷やし中華の味付けと比べると酸味が抑えられていてバランスが良い味付けになっていると思います。ですから、トマトのような酸味のある具材ともよく合います。

夏に向けてトマトが美味しくなる季節を迎えますので、是非試してみてください。

(image by 筆者)

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