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ファイト一発!タコのマリネの作り方

今回は、タコを使ったマリネの作り方をご紹介したいと思います。

材料(2人分)

  • タコ:適量(今回使用したのは80gありました)
  • 玉ねぎ:小1個または大1/2個
  • オリーブオイル:大さじ1
  • お酢:大さじ1
  • レモン汁:少々
  • 乾燥バジル:少々
  • 付け合わせの野菜:適量

作り方(調理時間:5分)

STEP1:材料を切る

タコは食べやすい薄さに切ります。玉ねぎはスライサーで薄切りにします。

STEP2:マリネ液に漬ける

ポリ袋にオリーブオイルとお酢を入れ、タコと玉ねぎを入れてよく混ぜます。その後に冷蔵庫で30分程度なじませます(時間外)。

STEP3:仕上げ

冷蔵庫から取り出したら、レモン汁をふりかけてバジルを散らます。

STEP4:完成!

付け合わせの野菜にのせたら完成です。

作り方のコツ

マリネ液にニンニクを少し加えると、お酒との相性が良いおつまみにもなります。混ぜ合わせるだけで簡単に作れますので、ぜひお試しください。

(image by 筆者)

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