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    食材まとめて鍋にドーン!「ぐうたらワンポットパスタ」の作り方

    暑い日には、できるだけ火の前に立ちたくないもの。そこで、すべての食材をひとつの鍋に入れてかきまぜながら煮るだけ、という究極のワンポットパスタをご紹介します。

    このレシピのポイントは水からゆでること。時間や手間も短縮できるし、食材から出た旨みをスパゲティが吸い込んで、きちんと作ったソースに絡めたような美味しいパスタになりますよ。

    お腹がグゥと鳴ったら、ぐうたらパスタ! ぜひお試しください。

    材料(2人分)

    • スパゲティ(7分ゆでタイプ)… 150g
    • 厚切りベーコン… 120g
    • にんにく… 1片
    • ミニトマト… 1パック(150g)
    • 玉ねぎ… 1/3個
    • バジル(生)… 1パック(約20~30g)
    • パルメザンチーズ… 大さじ5
    • コンソメ(顆粒)… 小さじ1
    • 塩、黒こしょう… 適量
    • 水… 360ml
    ベーコンのかわりにソーセージやハムでも良いでしょう。フレッシュバジルではなく乾燥バジルを使う場合は小さじ1に減らしてください。

    「ぐうたらワンポットパスタ」の作り方(調理時間:20分)

    STEP1:食材を切る

    ベーコンは5mmくらいの細切りに、ミニトマトは半分に、玉ねぎとにんにくは薄切りにします。バジルは葉っぱをちぎっておきます。

    バジルは飾り用に、少量とりわけておきます。

    STEP2:鍋に入れる

    鍋に水とスパゲティ、ベーコン、にんにく、ミニトマト、玉ねぎ、コンソメを入れて、強火にかけます。

    スパゲティが長くて調理しにくい場合は、半分に折って鍋に入れてください。

    STEP3:鍋で加熱する

    沸騰したらかき混ぜ、スパゲティがお湯につかったら弱火におとし、フタをせずに6~7分加熱します。

    水が少なめで焦げ付きやすいので気を付けてください。
    パスタはメーカーによってゆで時間が違うので、加熱時間は様子を見て調節してください。

    STEP4:味を調える

    水分が煮詰まってきたら火を止め、パルメザンチーズを加えて混ぜます。味見をしながら塩、黒こしょうで味を調えます。

    STEP5:完成!

    器に盛り付けたら、上にバジルの葉っぱを乗せてできあがりです。

    おわりに

    このレシピはアメリカで人気のワンポットパスタを、作りやすい分量・手順にアレンジしたものです。時間がかからないだけでなく、調理器具を洗う手間がほとんどないのも良いですよ。

    忙しいとき、疲れたときにぜひ試しください。

    (image by 筆者)

    このライフレシピを書いた人