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決め手は塩辛!「タコ入り海鮮のワンポッドパスタ」の作り方

フライパン1つで作れてしまうワンポッドパスタは、楽に作ることができるメニューです。

タコといかの塩辛を入れて、手軽に海鮮パスタを作ってみました。「タコ入り海鮮のワンポッドパスタ」は塩辛の味でワインにも合いそうな味です。

材料(1.5人分)

  • ペンネ…80g
  • 蒸しタコ…170g程度
  • 冷凍えび…100g
  • オリーブオイル…大さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1
  • いか塩辛…100g
  • 水…250ml
  • ピエトロドレッシング(和風しょうゆ味)…大さじ1
  • 千切りのり(あれば)…適宜

作り方(調理時間:20分)

STEP1:タコを加熱する

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、一口大に切ったタコを中火で加熱します。約3分程度加熱します。

STEP2:えび、パスタ、水を入れる

STEP1に冷凍えび、水、パスタを入れて弱火で加熱します。沸騰してから表示時間通り茹で、13分加熱します。

水から加熱してOK!表示時間通り加熱し、その後、様子を見ながら追加加熱します。

STEP3:いかの塩辛を入れて和える

表示時間通り茹でると、ペンネが水分を吸って、ほとんど水分が残っていない状態になります。

そうしたら、いかの塩辛、ピエトロドレッシングを入れて混ぜます。

STEP4:全体を和えて完成!

全体を和えたら完成!

「タコ入り海鮮のワンポッドパスタ」ができました。

作り方のコツ・注意点

塩辛とピエトロのドレッシングの味だけで、しっかり味がつきます。海鮮と一緒に茹でているので、パスタに旨みも染みこんでいておいしい!

フライパン1つでできるので、とっても手軽です。

(image by 筆者)

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