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お弁当の節約おかず!「しそ梅干し巻きちくわ」の作り方

お弁当に入れるお肉も魚もない、そんなときに大活躍してくれるのがちくわです。

今回は、お弁当の節約おかず、しそ梅干し巻きちくわの作り方をご紹介します。

材料(2人分)

  • ちくわ・・・2本
  • 大葉・・・2枚
  • 梅干・・・2個

作り方(調理時間:10分)

STEP1:下準備をする

ちくわは縦に切り込みを入れます。

梅干は種を取り、包丁でたたいておきます。

STEP2:挟む

ちくわの切り込みに、大葉を敷きます。

その上にスプーンで梅干しをぬります。

STEP3:焼く

3等分にカットしたちくわを、1000Wのトースターで3分焼きます。

STEP4:完成!

ちくわの表面が香ばしく焼けたら完成です。

作り方のコツ・注意点

すべて生で食べられる食材なので焼かなくてもよいのですが、トースターで少し焼くことで、ちくわの香ばしさがアップするのでおすすめです。ごま油を熱したフライパンで軽く焼いても美味しいと思いますよ。

さいごに

いかがでしたか。たった3つの食材でできる節約おかずをご紹介しました。調味料不要で、朝の忙しいお弁当作りに助かる一品ですよね。

少しでも参考にしていただけると幸いです。

(image by 筆者)

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