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クリスマスを彩る、ホットケーキミックスで作れるクッキーツリーのレシピ

クリスマスは、お菓子もちょっと凝ってかわいいものを用意したいですよね。でも、ブッシュドノエルやシュトーレンといったスイーツはちょっとハードルが高い…。

そんな方におすすめなのが、クッキーで作るクリスマスツリーです!大小の星のクッキーを組み合わせるだけで、まるで木のように見えるんですよ。

ここでは、ホットケーキミックスで作れる、かんたんレシピをご紹介!お子さんと一緒にでも、楽しく作れますよ。

材料(大小3本分)

  • ホットケーキミックス…200g
  • 卵…1個(70g)
  • 無塩バター…50g
  • 抹茶…大さじ1
  • ホワイトチョコレート…1/2枚程度
星型のクッキー型は100均で調達しました。

作り方(調理時間:30分)

STEP1:ホットケーキミックスと抹茶粉を混ぜる

ホットケーキミックスと抹茶は、小さい泡立て器を使って混ぜ、なじませておきます。

なじませると色ムラがなくなります。

STEP2:卵とバターを加えて混ぜる

卵とバターを入れて混ぜます。

ある程度力を入れてこねる必要があります。筆者は使い捨てのポリプロピレン手袋をはめてこねました。

STEP3:めん棒で伸ばす

バターと卵がなじんだら上記写真のようになります。めん棒で1cm程度の厚みにします。

STEP4:星型に型抜きする

星型のクッキー型で型抜きをします。

STEP5:オーブントースターで加熱する

オーブントースター500Wで12分加熱します。

焼きあがったら冷ましておきます。

STEP6:成形して完成!

湯せんしたホワイトチョコレートを接着剤代わりにして組み立てます。

余ったホワイトチョコレートは上からかけて雪のようにしてもOK!

ホットケーキミックスでとっても簡単に作れる、「ツリー型の抹茶クッキー」ができました!

作り方のコツ

筆者の家のオーブントースターは500Wが一番低温なのですが、それで焼くと少し焦げ目ができてしまいました。ただ、それでもツリーのように見えたので「OK!」としたのですが、こだわる人はオーブンレンジを使って低温で仕上げてください。

そのままだと崩れてしまうので、湯せんしたホワイトチョコレートを接着剤として使っています。余ったチョコレートは木からかけて雪みたいにしてみてくださいね。

組み合わせ次第で、大きいツリー、小さいツリーができます。

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(image by 筆者)

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