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    本物のカニよりオシャレに作れる!アボカドを使った「カニかまボート」のレシピ

    最近では本物のカニのようなかまぼこが売られています。筆者も大好きでよく食べるのですが、そのかまぼこを使って見た目も綺麗なお料理を作ってみました。

    今回使ったカニかまは『サラバしたらば』といって、「サラダにしたら?」と「タラバガニ」をかけたものなんだそう。普通のカニかまとは全然違って、本物のカニみたいなんですよ。

    カニかまぼこの上にカットしたアボカド、うずらの卵をのせたカニかまアボカドボートの作り方を紹介します。

    材料(2人分)

    • カニかま(したらば)・・・2本
    • うずらの卵・・・3個
    • アボカド・・・1/2個
    • レモン汁・・・少々
    • マヨネーズ・・・適量
    • 乾燥パセリ・・・適量

    作り方(調理時間:15分)

    STEP1:うずらの卵を茹でる

    鍋に湯を沸かし沸騰したら、うずらの卵を入れて茹でます。中火で5~7分茹で、冷水に浸し皮をむきます。

    うずらの卵は割れやすいので、湯切りアミを使ってゆっくり鍋に入れます。

    STEP2:カニかまを切る

    カニかまを袋から取り出し、3等分します。

    STEP3:アボカドを切る

    アボカドは皮をむき、種をとったら色が変色しないようにレモン汁をかけます。かけおえたら、5mm~1cmの間の大きさに切ります。

    STEP4:盛り付ける

    お好みの器を用意してカニかまを均等に並べ、マヨネーズをそれぞれに1.5往復くらいオシャレにかけます。

    マヨネーズの種類によって出てくる太さが違うので、量は調節してください。

    STEP5:トッピングする

    カニかまの上にカットしたアボカド2つと、半分にカットしたうずらの卵をそっとのせます。

    STEP6:完成!

    仕上げに乾燥パセリを飾って完成です!

    作り方のコツ

    うずらは茹であがってる市販のものを使っても問題ありません。

    『サラダしたらば』はスーパー以外にも、コンビニなどでも販売されていますよ。中にチーズが入ったものなどもあるので、それを使うとまた違った味で楽しめるかもしれません。

    ぜひ試してみてください。

    (image by 筆者)

    このライフレシピを書いた人