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冷凍ラズベリーで簡単!ラズベリーピュレの作り方

ラズベリーソースは買うとちょっぴり高いので、冷凍のラズベリーで作ってみました。フードプロセッサーを使うと、驚くほど簡単に作ることができますよ!

材料と道具(6人分)

材料

  • 冷凍ラズベリー・・・300g
  • 砂糖・・・100g
  • レモン汁・・・大さじ1

道具

  • フードプロセッサー

作り方(調理時間:20分)

STEP1:ラズベリーを撹拌する

ラズベリーをフードプロセッサーにラズベリーとレモン汁を入れ、機械を回します。

冷凍のラズベリーを使う場合は、予め溶かしておきましょう。

STEP2:ペースト状になるまで機械を回す

1分くらい回し、ペースト状になったら手を止めます。

STEP3:鍋に移す

SEPTP2をザルなどでこしながら、鍋にうつします。

STEP4:砂糖を加える

砂糖を加えとろ火にかけ、砂糖が溶けるまで時々かきまぜながら、2〜3分煮ます。

STEP5:完成

完成です!

作り方のコツ・注意点

撹拌するときは、形がなくなるまでしっかり撹拌してください。

(image by 筆者)

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