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    冷凍ラズベリーで簡単!ラズベリーピュレの作り方

    ラズベリーソースは買うとちょっぴり高いので、冷凍のラズベリーで作ってみました。フードプロセッサーを使うと、驚くほど簡単に作ることができますよ!

    材料と道具(6人分)

    材料

    • 冷凍ラズベリー・・・300g
    • 砂糖・・・100g
    • レモン汁・・・大さじ1

    道具

    • フードプロセッサー

    作り方(調理時間:20分)

    STEP1:ラズベリーを撹拌する

    ラズベリーをフードプロセッサーにラズベリーとレモン汁を入れ、機械を回します。

    冷凍のラズベリーを使う場合は、予め溶かしておきましょう。

    STEP2:ペースト状になるまで機械を回す

    1分くらい回し、ペースト状になったら手を止めます。

    STEP3:鍋に移す

    SEPTP2をザルなどでこしながら、鍋にうつします。

    STEP4:砂糖を加える

    砂糖を加えとろ火にかけ、砂糖が溶けるまで時々かきまぜながら、2〜3分煮ます。

    STEP5:完成

    完成です!

    作り方のコツ・注意点

    撹拌するときは、形がなくなるまでしっかり撹拌してください。

    (image by 筆者)

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