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Let's リッツパーティー!簡単かわいいリッツアレンジレシピ5種

みんなが集まるときにぴったりの、リッツをアレンジしたレシピです。全部で5種類。どれも火を使わずに作ることができるので、メイン料理を作っている間に出せますよ。

1:たらこポテト

材料(リッツ約10枚分)

  • リッツ…10枚前後
  • じゃがいも…1個
  • たらこ…1腹
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • マヨネーズ…大さじ1

作り方(調理時間:5分前後)

  • 1:じゃがいもを洗い、水がついたままラップをして電子レンジで4分前後(600Wの場合)柔らかくなるまで加熱する。
  • 2:熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでつぶす。
  • 3:たらことオリーブオイル、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
  • 4:リッツにのせたら完成!
たらこを全部混ぜずに少しだけ飾り用に分けておいて、リッツに盛ったあとに上にのせると、並べたときにたらこポテトだと判別しやすくなります。

2:サーモンユッケ

材料(リッツ約10枚分)

  • リッツ…10枚前後
  • サーモン角切り(刺身用)…150g
  • 万能ねぎ…2本
  • ごま油…5g
  • 塩…小さじ1/2

作り方(調理時間:5分前後)

  • 1:万能ねぎは洗って小口切りにする。
  • 2:ボウルにサーモン、万能ねぎ、塩、ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。
  • 3:リッツにのせたら完成!
味見して味が薄ければ塩を足して調節してください。

3:トマト塩昆布

材料(リッツ約10枚分)

  • リッツ…10枚前後
  • トマト(大)…1/2個
  • 塩昆布…適量
  • オリーブオイル…5g

作り方(調理時間:5分前後)

  • 1:トマトを洗い、1cm角くらいのみじん切りにする。
  • 2:ボウルに入れ、オリーブオイルで和える。
  • 3:リッツにのせたら完成!
塩昆布はリッツにトマトをのせた上に、そっと添えます。

4:ラムレーズンヨーグルト

材料(リッツ約10枚分)

  • リッツ…10枚前後
  • ギリシャヨーグルト…100g
  • 砂糖…小さじ2
  • レーズン…20g
  • ラム酒…3g

作り方(調理時間:5分前後)

  • 1:レーズンは熱湯で洗って表面の油を落としてからみじん切りにする。
  • 2:ラム酒をふってよく混ぜ合わせたら、さらにギリシャヨーグルトと砂糖を加えて混ぜ合わせる。
  • 3:リッツにのせたら完成!
ラムレーズンヨーグルトに使うギリシャヨーグルトは、一晩しっかり水切りしたプレーンヨーグルトで代用しても大丈夫です。

5:アップルパイ風

材料(リッツ約10枚分)

  • リッツ…10枚前後
  • リンゴ…1個
  • 砂糖…30g
  • バター…10g
  • シナモン…適量

作り方(調理時間:15分前後)

  • 1:リンゴは皮をむき、薄いいちょう切りにして耐熱のボウルに入れる。
  • 2:砂糖とバターを加えてざっと混ぜたら、電子レンジ(600W)でラップをせずに2分加熱する。
  • 3:取り出してかき混ぜて、さらに2分加熱する。
  • 4:りんごの水気がなくまるまで3を繰り返す。
  • 5:水気がなくなったらリッツにのせ、上からシナモンを振って完成!
リンゴの水分によって何回加熱するかは変わりますので、様子を見ながら加熱してください。今回は5回でした。

いろんな味を楽しめる

リッツにそれぞれの具材をのせるとこうなります。並べるとどれもおいしそうですよね。

作り方のコツ

リッツは5種類で50枚分を使いました。それぞれの種類で作りやすい分量になっているので、同じ量をのせていくとリッツの枚数は違ってきますので、調整してみてください。

リッツのサクサク感を楽しむため、のせたあとはあまり時間を置かずに食べてくださいね。

(image by 筆者)

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