みなさんは、家やバーベキューなどで焼肉をするときに、市販の焼肉のタレを使っていませんか？牛を焼いても豚を焼いても鳥を焼いてもなんだか単調な味で飽きてしまったり、物足りないなぁ、と思うこともありますよね。
今回は、家庭でもアウトドアでも使える、簡単でおいしい焼肉のタレの作り方を紹介します。
和風のタレ
おろしだれ
- しょうゆ ２５ｃｃ
- だし汁 ２５ｃｃ
- ポン酢 ２５ｃｃ
- 大根おろし １００ｇ
すべての材料を混ぜ合わせたら出来上がりです。定番でさっぱりとした味わいのタレが出来上がります。
みそごまだれ
- すりゴマ 大さじ５杯
- 甘口みそ 大さじ２杯
- しょうゆ 大さじ２杯
- みりん 大さじ１杯
- 酢 少々
- おろしニンニク 少々
- おろししょうが 少々
すべての材料を混ぜ合わせたら出来上がりです。ゴマの香り豊かなタレが出来上がります。
プラムだれ
- しょうゆ ５０ｃｃ
- 梅酒 大さじ２杯
すべての材料を混ぜ合わせたら出来上がりです。簡単にでき、さっぱりとおしゃれな味わいになります。
ピリ辛のたれ
チリだれ
- しょうゆ ５０ｃｃ
- ポン酢 ５０ｃｃ
- チリソース 大さじ２杯
- みりん 少々
すべての材料を混ぜ合わせたら出来上がりです。甘辛のサッパリしたタレが出来上がります。
ラー油だれ
- 酢 ５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ２杯
- しょうゆ 少々
- ラー油 お好みで
材料を混ぜ合わせたら出来上がりです。ピリッと辛いご飯がすすむタレが出来上がります。
おわりに
いかがだったでしょうか。自分で作ったタレを使うと、いつもの焼肉も色々な味わいが出るので、楽しく美味しくなることでしょう。
ほかにも、コチジャンを使えば中華風なピリ辛のタレができますし、ケチャップを入れればトマト風味になります。自分好みのタレを作ってみるのも楽しいですね。
