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    電子レンジで簡単ほうれん草のおひたし

    一人分のおひたしを作るなら電子レンジ2分加熱で作るのが簡単です。

    材料 (1人分)

    • ほうれん草 2~3株
    • 醤油
    • 鰹節(好みで)

    作り方

    STEP1:

    ほうれん草を軽く洗ってラップにくるむ

    STEP2:

    ラップにくるんだほうれん草を電子レンジに入れ、2分加熱する。

    STEP3:

    ラップにくるんだほうれん草を電子レンジから取り出す。かなり熱くなっているのでやけどしないように注意!

    STEP4:

    ラップから出して流水でよく振りあらいをする。

    STEP5:

    洗ったほうれん草をきつく絞りまな板に置く。

    STEP6:

    ほうれん草の根の部分を1センチほど切り落とし、残りを四等分に切る。

    STEP7:

    器に盛って出来上がり。好みで鰹節をかけてどうぞ召し上がれ。

    残ったほうれん草の保存

    軽く水洗いして新聞紙にくるむ。

    新聞紙にくるんだら、ビニール袋に入れ、冷蔵庫に保存。
    冷蔵庫で根を下にして立てて保存すれば、1週間~10日持ちます。

    おわりに

    1人~2人分の少量のおひたしなら、電子レンジが簡単です。お湯が沸くのを待っている間に作れてしまいます。電子レンジの加熱時間はほうれん草の量が増えたら増やしてください。

    1袋~2袋をお浸しにするのなら、鍋で茹でたほうがいいようです。

    ほうれん草のおひたしは、醤油と鰹節で食べるのが一般的ですが、醤油の代わりに、めんつゆをかけて食べても美味しいです。

    (photo by nenepi)

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