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    かぼちゃと糸こんにゃくのホット中華の作り方

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    冷やし中華が大好きです。いくら好きでも、冬に食べるのは寒くて嫌なので、冷やし中華風のホット中華を作って食べます。糸こんにゃくで作っているからダイエットしている人も大丈夫です。

    材料 (1人分)

    • 糸こんにゃく1袋
    • かぼちゃ 1/16
    • オリゴ糖大1、醤油大1、酢大1、ラー油(またはごま油1)
    • 好みでからし

    作り方

    STEP1: 糸こんにゃくの下ごしらえ

    糸こんにゃくは中の水を捨て、2つまみの塩(分量外)をまぶして揉みこむ。軽く水洗いして、鍋に糸こんにゃくと水を入れ、火にかける。

    沸騰したら、火を止め水を捨てる。

    STEP2: かぼちゃの下ごしらえ

    かぼちゃを4~5ミリにスライスする。

    フライパンに油を敷き中に火が通るようにじっくり焼き、ひっくり返して反対面も焼く。

    STEP3: 糸こんにゃくをからいりする

    フライパンを洗い、 強火にかけて糸こんにゃくを入れてからいりする。糸こんにゃくがパチパチはじけるようになったら、火をとめ、かぼちゃを入れて蓋をする。

    STEP4: ドレッシングを作る

    オリゴ糖大1、醤油大1、酢大1、ラー油(またはごま油1)をドレッシングの小瓶に入れて、ホット中華のドレッシングを作る。

    STEP5: STEP3の材料を取り出し器に盛り付ける

    STEP3で蓋をしていた糸こんにゃくとかぼちゃを器に盛り付けてドレッシングを添える。

    おわりに

    カロリーも低い糸こんにゃくでの冷やし中華ならぬホット中華です。かぼちゃが嫌いでなければ、美味しくいただけます。

    (Photo by nenepi)

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