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ニンジンツナサラダの作り方

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

ニンジンを食べやすくピーラーで薄くスライスしたら、思った以上にしゃきしゃきの食感がおいしく、我が家の定番になりました。

材料

  • ニンジン 中1本
  • 塩 小さじ1杯
  • 玉ねぎ みじん切り大さじ1~2杯
  • ツナ缶 1缶
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1

ニンジンツナサラダの作り方

STEP1:ニンジンをピーラーでスライスする

ニンジン1本をすべてスライスしたら、塩を振って、しんなりするまで混ぜ、そのまましばらく置く

STEP2:玉ねぎをツナと混ぜる

ニンジンを置いている間、玉ねぎをみじん切りにしてツナと牛乳、マヨネーズと混ぜる。ツナ缶の油は好みですべて入れても良い(筆者は半分くらい油を切ってから混ぜています)

写真はよそ見して入れたため、マヨネーズが分量よりかなり多めです。

STEP3:ニンジンをSTEP2と混ぜる

ニンジンをぎゅぎゅっと絞ってから、水ですすいで再びぎゅぎゅっと絞る。塩味がかなり強いのが好きな方はすすがなくてもいいですが、必ず味見を忘れずに。

これをツナと玉ねぎに混ぜます。

完成!

パセリやバジルのみじん切りを散らすともっと色がキレイになりますし、香りも良くなります。

(Photo by 著者)

このライフレシピを書いた人
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