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大根のつまのやり方(動画あり)

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切り方

STEP1

かつらむきをした状態からはじめます。

STEP2

くるくるとまいて、細切りします。

豆知識

葉付きの部分から真ん中ぐらいの部分は、大根特有のおいしい部分です。ふろふき大根や、水炊き、おでん、なます、サラダにどうぞ。

真ん中から先端の手前までは煮物に。

先端部分は、筋が多いので辛口の大根おろしにどうぞ。

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