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大根の短冊切りのやり方(動画あり)

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切り方

STEP1

端を切り、切り口を下に向けてバランスを取ります。

STEP2

1センチほどに切っていきます。

STEP3

2ミリほどに切っていきます。

豆知識

葉付きの部分から真ん中ぐらいの部分は、大根特有のおいしい部分です。ふろふき大根や、水炊き、おでん、なます、サラダにどうぞ。

真ん中から先端の手前までは煮物に。先端部分は、筋が多いので辛口の大根おろしにどうぞ。

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