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    2. なすの乱切りのやり方(動画あり)

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    なすの乱切りのやり方(動画あり)

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    切り方

    STEP1

    へたをとります。

    STEP2

    切り口に直角に包丁をいれます。

    STEP3

    くるくるまわしながら切ります。

    アク抜きをする場合は、塩水につけましょう。

    用途

    乱切りは表面積が広いので、煮物や炒め物、漬物にむいています。

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