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じゃがいもを生で!!じゃがいもとトマトのサラダの作り方

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

トマトを使ったサラダはいろいろありますが、生のじゃがいもと作るこんな変わったサラダはいかがでしょうか?火をいっさい使わないエコさがおススメ。

生のじゃがいもも、水にしばらくさらすと、いも臭さがぬけて、あっさりと食べられます。是非、試してみて下さい!!

材料

  • じゃがいも 2コ
  • トマト 半分
  • ドレッシング(サラダ油 カップ2/3 酢 カップ1/3 和からし 小さじ1/2 塩・こしょう 少々)

じゃがいもとトマトのサラダの作り方

STEP1: じゃがいもの下準備

じゃがいもはうす〜くスライスし、さらにそれを同じくらいの厚さで細い千切りにします。

細く切ったじゃがいもをたっぷりの水に15分くらいさらします。

STEP2: トマトの下準備

トマトは粗みじん切りにしておきます。

STEP3: ドレッシングをつくる

ドレッシングの材料をすべて入れ、よく混ぜておきます。

その中に、2でカットしたトマトを加えて一混ぜします。

STEP4:仕上げ

3をお皿に入れ、その上に、水気を良く切った1のじゃがいもをのせたら出来上がりです。

完成!

混ぜながら食べて下さい。彩りでパセリなどを加えても良いです。

(Photo by 著者)

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