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熱湯かけてあえるだけ!春キャベツとハムの和風ビネガーマリネの作り方

春から初夏にかけて旬となる春キャベツを使った簡単レシピです!すっぱ辛さがくせになる一品。夕飯でもう一品!と思ったときにすぐに作ることができおススメです!

材料(2人分)

  • 春キャベツ(キャベツでも) 1/4個
  • ハム 2枚

調味料

  • 酢(白ワインビネガーでも) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • からし(マスタードでも) 小さじ1/2 お好みで量をかえてください
  • 水 大さじ1

春キャベツとハムの和風ビネガーマリネの作り方

STEP1: 下準備

キャベツは1cm〜1.5cmくらいのざく切りに、ハムも同じくらいの幅に切っておきます。

キャベツをザルに入れて、熱湯をかけてしんなりとさせ、水気を良くきっておきます。

STEP2: 調味料を混ぜる

からし以外の材料を良く混ぜておき、最後にからしを加えて混ぜます。

STEP3: 和える

STEP1のキャベツとハムをSTEP2で混ぜた調味料で和えます。

水気が出てしまうので、食べる直前に和えましょう。

完成!

(image by 筆者)

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