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包丁いらず!鶏ささみのレンジ蒸し

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

フライパンも包丁も使わないけどもう一品できてしまう簡単料理です。

鶏ささみ肉をレンジで加熱することであまりパサパサにもならずおいしくできます。

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材料 (2人分)

  • 鶏ささみ   3本
  • 酒      小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • ごま油    小さじ2
  • しょう油   小さじ2

鶏ささみのレンジ蒸しの作り方

STEP1:ささみに下味をつける

鶏ささみを耐熱容器に入れ、酒を振りかけ、塩・こしょうを振ります。

STEP2:ラップをかける

ラップをふんわりとかけ、お箸や楊枝で数か所穴を開けます。

STEP3:レンジで3分加熱する

加熱の際、あまり長時間加熱しすぎると鶏ささみが破裂する原因になりますので注意してください。

STEP4: しばらく放置し、冷めたら手で裂く

ラップをはがし、そのまま冷めるまで置いておきます。冷めたら食べやすい大きさに手で裂きます。

STEP5:味つけをする

しょう油とごま油をかけ、軽く混ぜます。

完成!

料理と料理の合間にちょこっと作れるお手軽メニューです。ごま油がきいていて中華風です。ぜひお試しください。

(Photo by 筆者)

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