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    1秒で料亭の味・味噌汁のだし

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    困ったときのお助け!1秒味噌汁だしとり

    味噌汁のだしをとる時間がない。味見したらおいしくなかった。

    そんなときは……

    私が昔から愛用している方法は、コレです。よかったら試してみて~。

    ほんとに便利です。

    用意するもの

    • かつお 削りぶしパック一袋
    • あとはだしだけ、の味噌汁

    やり方

    STEP1

    削り節パックをちょっぴりやぶいて空気を抜く。

    STEP2

    思い切り、こすってパウダー状にする。

    STEP3

    火をとめたなべに入れる。

    おわりに

    かつおだしをとるときは、沸騰する直前の温度がMAXですよね。最後に入れましょう~。

    いろんな和食の汁物に応用できます(めんつゆを作るときとか)。

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