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カツよりも断然低カロリー!鶏胸肉のパン粉焼きのレシピ

今回はトンカツより低カロリーでヘルシーな鶏胸肉のパン粉焼きをご紹介します。

用意するもの

材料 (2人前)

  • 鶏胸肉 200g
  • 塩・コショウ 少々
  • 大葉 10枚
  • パン粉 50g
  • 粉チーズ 10g
  • とき卵 適量
  • 小麦粉 適量

使用するもの

  • オーブン

鶏胸肉のパン粉焼きの作り方

STEP1 鶏胸肉を薄く広げる

鶏胸肉は皮を取り、包丁を数回入れて厚さが均一になるよう注意しながら薄く開いていきます。下味に塩・コショウを少々振っておきましょう。

STEP2 パン粉に大葉と粉チーズを混ぜる

オーブンを250℃に温め始めます。大葉をみじん切りにし、パン粉、粉チーズとよく混ぜておきます。

大葉は、くるくると巻いてから千切りになるように包丁を入れ、その後向きを変えて包丁を入れると綺麗なみじん切りにできますよ。

STEP3 衣をつける

STEP1の鶏胸肉に、小麦粉・とき卵・STEP2のパン粉の順で衣をつけていきます。

STEP4 オーブンで焼く

250℃に予熱をしておいたオーブンで10分焼いて完成です。

おわりに

淡白になってしまいがちな鶏胸肉も驚くほどおいしく食べることができるこのレシピ、ぜひ試してみてくださいね。

(Photo by 著者)

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