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超簡単!ズッキーニのオーブントースター焼き

きゅうりに似ているけど、本当はかぼちゃの仲間のズッキーニ。相性抜群のマヨネーズと鰹節を混ぜたものを乗っけて、オーブントースターで焼くズッキーニのレシピです。

材料 (2~3人分)

  • ズッキーニ…1本(大きい場合は半分)
  • ★マヨネーズ…大さじ3杯
  • ★鰹節パック…2袋
  • ★醤油…小さじ1杯
  • 青のり… 少々

ズッキーニのオーブン焼きの作り方

STEP1:

ズッキーニを5ミリほどの厚さに切ります。

著者は大きいサイズで作ったので、輪切りですが、普通サイズは、斜め切りにしてください。

STEP2:

★の材料を混ぜ、切っておいたズッキーニに乗せます。

手でうすく延ばすようにするとやりやすいです。

STEP3:

オーブントースターで250度で8分焼き、お好みで青のりをふってできあがりです。

醤油と鰹節が焦げやすいので、焼きあがったらすぐに取り出しましょう。

おわりに

油と相性が抜群のズッキーニ。油で炒めたナスのような食感になります。鰹節が少し和風にし、お酒のおつまみにもなります。マヨネーズ味は子供にも大好評。一度食べたら病みつきになる味です。青のりでおしゃれにどうでしょう。

(Photo by 著者)

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