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辛さがおいしい!チーズ入りキムチ雑炊の作り方

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

キムチ鍋をした後の雑炊を参考に「チーズ入りキムチ雑炊」を作りました。キムチの辛さに、チーズのマッタリしたこくがよく合います。

寒い季節は体がぽかぽか、暑い季節は辛いキムチが食欲を増してくれます。

手間いらずの雑炊なので、朝食でも夜食でも食べたい時にサッと作れます。

材料 (1人分)

  • ご飯 お茶碗1杯分
  • キムチ 30g
  • スライスチーズ 1枚
  • ネギ お好みで適量
  • 水 1カップ
  • 粉末だし 小さじ1
  • 塩 少々

チーズ入りキムチ雑炊の作り方

STEP1:だし汁にご飯を入れる

水に粉末だしを入れ、沸騰させたらご飯を入れてほぐし、ひと煮立ちさせます。

STEP2:キムチを入れる

キムチを入れてご飯がとろっとするまで煮ます。

STEP3:チーズを入れる

スライスチーズをちぎりながら鍋に入れ、混ぜます。

STEP4:味を調える

味が物足りなければ、塩を入れて調節します。

完成!

器に盛り付け、刻んだ青ネギを散らしたら出来上がりです。

(Photo by 著者)

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