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彩りきれい!簡単ブロッコリーと卵のサラダの作り方

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はじめに

ブロッコリーはビタミンや鉄分なんかも多く含まれているし、お値段的にも手ごろなので、たくさんいただきたい野菜ですね。

そこで、たっぷりブロッコリーを食べられるサラダ「ブロッコリーと卵のサラダ」の作り方を紹介します。

材料 (4人分)

  • ブロッコリー 1株
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • 塩・コショウ 少々

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作り方

STEP1:卵をゆでる

卵をゆで、固ゆで卵を作ります。そして、それを粗みじんに切ります。

STEP2:ブロッコリーをゆでる

ブロッコリーを色よくゆでます。

STEP3:材料を混ぜる

ボウルにブロッコリーとゆで卵を入れて軽く混ぜます。

STEP4:調味料を混ぜる

マヨネーズと塩・コショウを混ぜ合わせ、味をつけます。

完成!

ブロッコリーの茎も栄養がありおいしいですから、柔らかくゆでて一緒に食べましょう!

卵とマヨネーズの組み合わせは最高ですね!

(Photo by 著者)

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