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短時間でできる!マカロニを使ったフィデウア風パエリアの作り方

お米で作るのがパエリア、短いパスタでつくるのがフィデウアですが、マカロニでも同じようにできます。

早茹でマカロニを使うとスピードアップ!完成まで15分程度です。

材料 (4人分)

  • 早茹でマカロニ 100グラム
  • ウインナー 5本
  • インゲン 20グラム
  • ズッキーニ 10センチ
  • トマトの缶詰 カップ1(生を刻んだものでもよい)
  • ベーコン 10グラム
  • 玉ねぎ 半分
  • 水 1カップ半
  • 塩 小さじ半分
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • チリパウダー 少々
  • ターメリック 少々 (お好みで)
入れる具材はピーマンやナスなどアレンジすることができます。なるべく火の通りが早いものを選んでください。

マカロニパエリアの作り方

STEP1:玉ねぎ、ベーコンを切る

玉ねぎをみじん切りにします。今回ベーコンは切ってあるものを使いましたが、切っていない場合は細切りにします。

STEP2:玉ねぎとベーコンを炒める

ベーコンと玉ねぎはオリーブオイル大さじ1を入れたフライパンで炒めます。

STEP3:調味料を加える

玉ねぎが透き通ったら、トマトと水、ケチャップ、塩を入れ煮立たせます。お好みでターメリックも加えます。

煮立たせている間に残りのウインナーや野菜をカットします。

STEP4:具材を並べる

煮立ったところへマカロニを入れ、上にウインナー、野菜を彩りよく並べます。

STEP5:蓋をして煮込む

フライパンに蓋をしてズッキーニに火が通るまで中火で煮込みます(3分程度)。

STEP6:仕上げ

蓋を開け、野菜に火が通り汁気がほとんどなくなっているのを確認し、火を止めてチリパウダーを振りかけます。

汁気が多く残っている場合は一旦強火にして水分を飛ばしますが、多少であればマカロニが吸いますのでそのまま火を止めます。

完成!

できあがりです。熱いうちに取り分けながら食べましょう。

誰でも食べられる

お皿に取り分けるとこんな感じ。簡単で華やかですので、ぜひ作ってみてください。

柔らかいので、お年寄りや小さなお子様にも向いています。チリパウダーの量は加減してくださいね。

早茹でマカロニではなく、普通の茹で時間のマカロニでもできますが、その場合は水の量をカップ2にし、途中で水がなくなったら足しながら作ります。

(Photo by 筆者)

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