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短時間で作れる!まろやかチキンカレーの作り方

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はじめに

カレーにもいろいろな種類がありますが、今回は忙しい時におすすめ、短時間で作れる「まろやかチキンカレー」の作り方を紹介します。

材料は鶏肉と玉ねぎだけのシンプルカレーです。玉ねぎから甘みが出るし、牛乳を入れることで、辛さがまろやかになり、子どもさんでも食べやすいでしょう。

材料 (6~7人分)

  • 鶏もも肉 300g
  • 玉ねぎ 2個
  • 牛乳 200cc
  • 水 300cc
  • マーガリンまたはバター 大さじ2~3
  • カレールウ 2種類 各1/2箱分

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作り方

STEP1:肉と玉ねぎを切る

鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。

STEP2:玉ねぎを炒める

鍋にマーガリンを溶かし、玉ねぎを透明になるくらいまで炒めます。

途中、マーガリンが少ないようであれば足しましょう。

STEP3:鶏肉を加える

次に鶏肉を加え炒めます。

STEP4:水と牛乳を入れる

鶏肉に火が通ったら、水と牛乳を入れます。沸騰してきたら、弱火にして、10分ほど煮込みます。

STEP5:カレールウを入れる

火を一度消して、カレールウを入れ混ぜます。溶けたら、再度火をつけてルウをなじませます。

STEP6:とろみを調節する

とろみが固いようであれば牛乳か水を少し足し、ゆるければルウを足して固さを調節しましょう。

完成!

盛り付けたら完成です!

出来上がりまでの時間は約30分程度です。急いでいる時は是非、作ってみてください!

(Photo by 著者)

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