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「ピーマンのごま和え」の作り方

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今回は「ピーマンのごま和え」の作り方を紹介します。

材料はピーマンだけでシンプルですが、ピーマンの栄養を十分いただける一品です。

材料 (2人分)

  • ピーマン 7個
  • すりごま 大さじ2
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • サラダ油 少々

作り方

STEP1:ピーマンを切る

ピーマンを5ミリ幅の細切りにします。

STEP2:ピーマンをゆでる

沸騰したお湯にサラダ油を少々たらし、そこにピーマンを入れて2~3分ゆでます。

お湯にサラダ油を入れることで、ピーマンの苦味が和らぎます。

STEP3:ごまだれを作る

ごまとみりんとしょうゆを混ぜ合わせごまだれを作ります。

STEP4:ピーマンを和える

ごまだれに水気を切ったピーマンを入れ、和えます。

完成!

器に盛ったら、完成です。

ピーマンのおいしさを実感できます。一度お試しください!

(Photo by 筆者)

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