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    2. 「ピーマンのごま和え」の作り方

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    「ピーマンのごま和え」の作り方

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    今回は「ピーマンのごま和え」の作り方を紹介します。

    材料はピーマンだけでシンプルですが、ピーマンの栄養を十分いただける一品です。

    材料 (2人分)

    • ピーマン 7個
    • すりごま 大さじ2
    • みりん 小さじ2
    • しょうゆ 小さじ2
    • サラダ油 少々

    作り方

    STEP1:ピーマンを切る

    ピーマンを5ミリ幅の細切りにします。

    STEP2:ピーマンをゆでる

    沸騰したお湯にサラダ油を少々たらし、そこにピーマンを入れて2~3分ゆでます。

    お湯にサラダ油を入れることで、ピーマンの苦味が和らぎます。

    STEP3:ごまだれを作る

    ごまとみりんとしょうゆを混ぜ合わせごまだれを作ります。

    STEP4:ピーマンを和える

    ごまだれに水気を切ったピーマンを入れ、和えます。

    完成!

    器に盛ったら、完成です。

    ピーマンのおいしさを実感できます。一度お試しください!

    (Photo by 筆者)

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