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ホットケーキミックスで超簡単!抹茶のしっとりパウンドケーキの作り方

抹茶好きな娘のために考えたパウンドケーキのレシピです。市販のホットケーキミックスで簡単にできて失敗知らず。少量のバターでコクを出し、蜂蜜でふんわりした甘さを加えています。

分量はおおまかでも大丈夫ですので、ぜひお試しください。

材料(パウンド型1本分)

  • 市販のホットケーキミックス:150g
  • 卵:1個
  • 蜂蜜:大さじ3
  • 抹茶:大さじ3
  • 溶かしバター:大さじ2
  • 牛乳:150cc

抹茶パウンドケーキの作り方 (所要時間:約45分)

STEP1:HCM・卵・抹茶を混ぜる

ホットケーキミックス、卵、抹茶を混ぜます。

STEP2:牛乳と蜂蜜を加える

牛乳と蜂蜜を加えさらに混ぜます。

STEP3:型に流して焼く

溶かしバターを加え、混ぜたら型に流してオーブンで焼きます。170度で40分です。表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。

オーブンの種類などによって多少異なりますのでご注意ください。

STEP4:完成!

焼き上がったら完成です。食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。

作り方のコツや注意点

焼き上がりを切ると、抹茶の良い香りがします。甘すぎないので、大人のティータイムにもオススメです。

時にはホイップを飾って豪華にしてみるのもいいかもしれません。

(photo by 筆者)

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