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オレンジキュラソーが香る!オレンジパンケーキの作り方

このレシピについて

オレンジキュラソーはオレンジのリキュールで、実や果汁ではなく皮から作られています。そのため材料に加えることで、オレンジの香りが強烈に広がります。

今回はオレンジキュラソーが香る、オレンジパンケーキの作り方をご紹介してみたいと思います。

用意するもの

分量について

2人分の分量です。

材料

  • ホットケーキミックス    150g
  • オレンジジュース      150cc
  • オレンジキュラソー     小さじ1
  • バター           5g
  • ハチミツ          お好みで

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オレンジキュラソーが無い場合には、マーマレード大さじ1で代用してください。またバターはマーガリンで代用できます。

オレンジキュラソーが香る!オレンジパンケーキの作り方

STEP1

ホットケーキミックスにオレンジジュースとオレンジキュラソーを加え、よく混ぜ合わせます。

STEP2

弱火でバターを溶かしたフライパンに、オレンジパンケーキを流し込みます。このまま3分ほど焼きます。

STEP3

フライ返しを使用して、オレンジパンケーキを返します。

STEP4

焼きあがったら4等分し、皿に盛り付けます。上からお好みでハチミツを垂らせば完成です。

おわりに

オレンジキュラソーの香りが、ふんわりと漂うパンケーキです。でもブランデーを使ったケーキのようにガツンとアルコールを感じることも無く、爽やかな仕上がりです。

(photo by 著者)

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