\ フォローしてね /

簡単&美味しい!ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方

ズッキーニを使った和洋折衷メニューです。

洋風イメージのあるズッキーニですが、じつは味噌との相性もバツグン!なんともいえない美味しさに、ごはんがどんどん進みます。チャチャッと炒めるだけなので、時間がないときにもおすすめですよ。

材料 (2人分)

  • ズッキーニ...1個
  • ピーマン...3個
  • 豚肉...150g
  • (A)味噌...大さじ1
  • (A)しょうゆ...大さじ1
  • (A)砂糖...大さじ1~1半
  • (A)みりん...大さじ2
  • ごま油、塩、こしょう...適量

ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方

STEP1:食材を切る

ズッキーニは乱切りに、ピーマン、豚肉も食べやすい大きさに切ります。

STEP2:合わせ調味料を作る

(A)の調味料を混ぜ合わせます。

STEP3:食材を炒める

フライパンにごま油を熱し、ズッキーニをしんなりするまで炒めます。次に豚肉、ピーマンも加えて炒めます。

STEP4:味つけをする

全体に火がとおったら、STEP2の合わせ調味料を加えてよく混ぜ、全体に味をなじませます。

STEP5:完成!

器に盛りつけたらできあがりです。

(image by 筆者)

このライフレシピを書いた人
Banner line

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。