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ピザ生地は大根!ツナマヨピザを作る方法

大根は煮物やサラダ等が定番ですが、焼いて食べる事でいつもと違う食感を楽しむ事ができます。

ここでは大根を薄くスライスして重ね、ご飯のおかずにもなる大根で作るツナマヨピザの作り方を紹介します。大根が余ってしまったときの使い切りレシピにもおすすめです。

材料 (3人分)

  • 大根・・・5cm
  • 片栗粉・・・適量
  • ツナ缶・・・1個
  • 塩コショウ・・・少々
  • マヨネーズ・・・大さじ2~3
  • おろけるスライスチーズ・・・3枚
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  • 仕上げの乾燥パセリ・・・少々

大根を使ってツナピザの作り方

STEP1:大根を切る

大根を輪切りにします。スライサーを使ったり、輪切りが難しいときは半月切りでも大丈夫です。厚さは出来るだけ薄くしましょう。

STEP2:スライスした大根に片栗粉をまぶす

1に片栗粉をつけます。1枚1枚丁寧に裏表つけます。

STEP3:フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を引いて、2の大根の半量が重なるように一面に敷きます。

STEP4:蒸し焼きにする

並べたら弱火にして蓋をし蒸し焼きします。

STEP5:ひっくり返す

蓋をあけて大根が半透明になったら、こげ色のついた面をスライドさせるようにしてお皿に取り出します。大根を載せたお皿をひっくり返し、フライパンに戻します。

STEP6:マヨネーズをつける

ひっくり返した面にマヨネーズをかけます。

STEP7:ツナをのせる

6の上にツナを油きりせずにそのままのせ、6に塗ったマヨネーズをまぜ、塩コショウもします。

STEP8:チーズをのせる

チーズを半分に切ってのせます。蓋をして、弱火で1~2分待ちます。

完成!

チーズが溶けたら完成です。仕上げに乾燥パセリなどのせると彩よく見えます。

(Photo by 筆者)

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