買い置き食材で手軽に作れる、クリーミーなツナスパゲティです。
味の秘密ははマヨネーズ。青菜とツナ缶、粉チーズといった相性抜群の食材と組み合わせたマヨネーズは、マイルドで旨みたっぷり。
ツナマヨといえば冷製を想像しがちですが、熱々もまた違った美味しさが楽しめます。
材料 （2人分）
- スパゲティ...160g
- ほうれんそう...200gくらい
- ツナ缶...小1缶（80g）
- マヨネーズ...適量
- 塩、こしょう...適量
- 粉チーズ、黒コショウ...適量
ツナと青菜のクリームパスタの作り方
STEP1：ほうれんそうを切る
ほうれんそうを5cmくらいの長さに切ります。
STEP2：スパゲティをゆでる
塩をいれた熱湯でスパゲティをゆでます。塩分濃度は1％（水1リットルに対して塩10g）で、パスタにしっかり塩味がつくようにします。
スパゲティをゆでる時は、しっかりと塩を入れた湯を使ってください。塩は下味をつけるだけでなく、パスタに歯ごたえを与える効果もあり、より料理がおいしくなります。
STEP3：パスタ鍋に青菜を加える
袋の説明にあるゆで時間の1分前になったら、切っておいたほうれんそう加えさっと火を通します。
野菜はほうれんそう以外に、小松菜、キャベツ、ブロッコリーなど、家にあるもので代用しても良いと思います。
STEP4：ツナ缶を加える
ゆであがったスパゲティとほうれんそうをボウルに上げ、そこへツナを缶汁とともに加えます。
STEP5：マヨネーズを加える
マヨネーズ（大さじ3～）を入れて、よく混ぜます。
マヨネーズの量は、お好みで調整してください。
STEP6：完成！
お皿に盛り付け、粉チーズと黒こしょうをふってできあがりです。
（Photo by 筆者）