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    ヘルシー!野菜と豆のラザニアの作り方

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    肉が入っていない、野菜と豆で大満足できるラザニアです。

    トマト缶と冷蔵庫にある野菜で、野菜の旨味たっぷりのおいしいソースが作れます。

    用意するもの(2~3人分)

    材料

    • ラザニアシート・・・4枚
    • トマト缶・・・1缶
    • コンソメ・・・小2
    • ミックスハーブ・・・1つまみ
    • ミックスビーンズ・・・1缶
    • セロリ(葉の部分も)・・・1本
    • にんじん・・・1本
    • たまねぎ・・・1個
    • にんにく・・・1片
    • チーズ・・・適量
    野菜はあるもので代用してください。

    作り方

    STEP1:材料を切る

    にんにくはみじん切り、野菜は小さく切ります。

    STEP2:炒める

    大きな鍋で、にんにく・野菜を炒めます。

    STEP3:ほかの材料を入れて煮る

    トマト缶・ミックスビーンズ・ミックスハーブ・コンソメを入れ20分ほど煮ます。

    STEP4:耐熱皿にラザニアシートを置く

    耐熱皿にSTEP3のトマトソースを少し入れて、ラザニアシートを置きます。

    直接ラザニアシートを置くと、お皿にシートがくっついてしまいます。

    STEP5:シートの上にソースを重ねる

    シートの上に、STEP3のソースを重ねていきます。

    STEP6:チーズをのせる

    最後は、ソースの上にチーズをのせます。

    STEP7:完成!

    200度のオーブンで、15分焼いて出来上がりです。

    おわりに

    野菜は何でもOKです!冷蔵庫の中にある野菜を使って、おいしいラザニアを作ってみてください。

    (photo by 筆者)

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