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簡単絶品!ぶりの味噌漬け焼きの作り方

このレシピについて

脂がのったぶりがジューシーで甘い味噌とよく合います。漬けておけば、後は焼くだけなので、簡単なのに絶品です。味噌に漬けておくと、お刺身も長持ちします。ぜひ、作ってみてください。

それでは、ぶりの味噌漬け焼きの作り方をご紹介します。

用意するもの

分量について

○2人分の分量です。

材料

  • ぶり 2切れ

  • 味噌 150g

  • みりん 50cc~

  • 酒 大さじ3

ぶりの味噌漬け焼きの作り方

STEP1

味噌にみりんを入れて溶かします。みりんの量はお好みの甘さに調節してください。酒を混ぜて、ぶりを入れ、1日漬け込みます。

STEP2

フライパンに油をひき火をつけます。温まったところにぶりを入れて中火で焼きます。中火で焼くと、良い色の焦げ目がつきます。裏返しにして、火を通しすぎないように焼きます。

STEP3

出来上がりです。

おわりに

冷凍保存が可能です。ジップロックなどに入れて冷凍し、冷蔵庫で解凍させてから焼くと美味しく召し上がっていただけます。

(photo by 著者)

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