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しょうが風味でさっぱり!白菜の即席浅漬けの作り方

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さっぱりしていて丼物やこってり系のお料理との相性もピッタリ!材料も変わったものではなく、どこのご家庭にでもある材料ですぐに作れる、シンプルな白菜の即席浅漬けの作り方をご紹介いたします。

材料 (2~3人分)

  • 白菜の葉:2枚
  • しょうが:ひとかけ
  • 粗塩:小2/3~お好みの量

作り方

STEP1:白菜としょうがを切る

白菜としょうがを洗って、白菜は幅1~2cmくらいに、しょうがは細切りにしておきます。

STEP2:袋に白菜、しょうが、塩を入れる

清潔なビニール袋やフリーザーバッグなどに白菜、しょうが、塩を入れます。

STEP3:白菜をもむ

袋を閉じて、袋を1分くらい軽くもみます。

STEP4:空気を抜いて20分置く

空気を抜いて、20分ほど置いて、味がなじんだら水気を切って完成です!

完成!

しょうがの風味がさっぱりしていて、美味しいです。

(Photo by 著者)

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