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おつまみにもイケるおばんざい!「おくらと釜揚げしらすの白和え風」の作り方

おくら、釜揚げしらす、豆腐を使った1品です。ポイントはお豆腐の混ぜ方。白和えのように混ぜておつまみにも手軽な一品にしています。

材料 (2人分)

  • おくら 3本
  • 釜揚げしらす 20g
  • 絹ごし豆腐 80g
  • 低温だし醤油 小さじ2
  • 花かつお ひとつかみ

「おくらと釜揚げしらすの白和え風」の作り方

STEP1:おくらを切る

おくらはまな板の上で塩ずりをし、へたをとって輪切りにします。

お好みで湯通ししてもOKです。

STEP2:ボウルに入れて和える

ボウルにおくら、釜揚げしらす、豆腐を手でくずしたもの、だし醤油を入れて軽く和えます。

ポイントは、豆腐を手でくずすこと。これで白和えみたいになります。

STEP3:盛りつけ

小鉢などのお皿に盛りつけ、上から花かつおをかけて完成です。

完成!

ちょっとした1品に使える白和え風が完成しました。

火をつかわないので、休日の飲みたい時にも手軽に出せます。おくら、釜揚げしらす、お豆腐で低カロリーなのもいいところです。

(Photo by 著者)

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