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簡単おもてなし料理「鮭ご飯」の作り方

はじめに

不意のお客様があってもあわてることはありません。

短時間で簡単にできる「鮭ご飯」の作り方を説明します。

材料 (5人分)

  • 米 5合
  • 水 5合
  • 塩鮭 2切れ
  • 青じそ 10枚
  • すりごま 大さじ3
  • 塩 小さじ1

鮭ご飯の作り方

STEP1:鮭をアルミホイルで包む

アルミホイルで塩鮭を包みます。

STEP2:ご飯と一緒に炊く

米は研いで同量の水を加えたら、その上にSTEP1の鮭を一緒に炊きます。

STEP3:青じそを切る

青じそは細かく刻みます。

STEP4:鮭の身をほぐす

ご飯が炊けた中から鮭を取り出し、身をほぐします。骨や皮は取り除きましょう。

STEP5:ご飯に具を混ぜる

ご飯の中に、鮭、青じそ、すりごま、塩を入れて混ぜ混ぜます。

完成!

器に盛りつけたら完成です。

ご飯を炊くとき鮭も一緒に調理できるので、時間の節約になります。

白ご飯が飽きた時に、ちょっと一工夫したらおいしいご飯が作れます。

(Photo by 著者)

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