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「ゆかりドレッシングの豆腐サラダ」の作り方

さっぱりさわやかなヘルシーサラダ「ゆかりドレッシングの豆腐サラダ」の作り方です。

材料 (4人分)

  • 豆腐 1丁
  • レタス 4枚
  • きゅうり 1本
  • ゆかり 小さじ1
  • 酢 大さじ3
  • オリーブ油 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々

ゆかりドレッシングの豆腐サラダの作り方

STEP1:野菜を切る

きゅうりは縦に半分にして斜め切りに、レタスは細切りにします。

STEP2:豆腐を崩す

豆腐はスプーンで一口大くらいに崩します。

包丁で切るより、ドレッシングか絡みやすくなります。

STEP3:ドレッシングを作る

器にゆかり、酢、オリーブ油、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。

完成!

器にレタス→きゅうり→豆腐の順に盛り付け、ゆかりドレッシングをかけたら完成です。

ゆかりの香りがさわやかで彩りがきれいな、和風のサラダです。お試しください!

(Photo by 筆者)

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