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    「ゆかりドレッシングの豆腐サラダ」の作り方

    さっぱりさわやかなヘルシーサラダ「ゆかりドレッシングの豆腐サラダ」の作り方です。

    材料 (4人分)

    • 豆腐 1丁
    • レタス 4枚
    • きゅうり 1本
    • ゆかり 小さじ1
    • 酢 大さじ3
    • オリーブ油 大さじ3
    • 塩 小さじ1/2
    • こしょう 少々

    ゆかりドレッシングの豆腐サラダの作り方

    STEP1:野菜を切る

    きゅうりは縦に半分にして斜め切りに、レタスは細切りにします。

    STEP2:豆腐を崩す

    豆腐はスプーンで一口大くらいに崩します。

    包丁で切るより、ドレッシングか絡みやすくなります。

    STEP3:ドレッシングを作る

    器にゆかり、酢、オリーブ油、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。

    完成!

    器にレタス→きゅうり→豆腐の順に盛り付け、ゆかりドレッシングをかけたら完成です。

    ゆかりの香りがさわやかで彩りがきれいな、和風のサラダです。お試しください!

    (Photo by 筆者)

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