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簡単!すぐできるほうれんそうと舞茸のお吸い物の作り方

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はじめに

ぱぱっとできるほうれん草と舞茸のお吸い物の作り方を紹介します。

さっぱりとしているのでしっかり味のおかずのおともにぴったり。ほうれん草を使っているので緑黄色野菜を摂りたいときにも。

材料(4~5人分)

  • ほうれん草…1/3束
  • 舞茸…1/2パック
  • だし汁…4カップ
  • 酒…小さじ2
  • 塩…小さじ1

作り方

STEP1:材料を切る

ほうれん草は2~3cm長さに切り、舞茸は食べやすく小房にわけておきます。

STEP2:だし汁に調味料を加えあたためる

鍋にだし汁を注ぎ、酒、塩を入れて火にかけます。

STEP3:舞茸を加える

フツフツしてきたら舞茸を入れ1~2分ほど煮ます。

STEP4:ほうれん草を加える

ほうれん草も加え、しんなりしたらすぐ火をとめます。

完成!

できあがりです。お椀に盛ってお召し上がりください。

(Photo by 著者)

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