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豚の出汁がきいてます!「白菜と豚挽肉の炒め物」の作り方

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

家にある材料で素材の旨みを生かし、味付けは簡単シンプルなのに美味しく出来る「白菜と豚挽肉の炒め物」をご紹介いたします。

材料 (4人分)

  • 白菜:1/4個(小さめの白菜は1/2個)
  • 豚挽肉:150g
  • 醤油:大2~お好みの量
  • みりん:大1
  • ゴマ油:適量

作り方

STEP1:白菜を切る

白菜を洗って、食べやすい大きさに切ります。

STEP2:豚挽肉を炒める

フライパンに火をかけ、油は敷かずに豚ひき肉を炒めて半分火が通ったらみりんを入れて、豚挽き肉に火が通るまで炒めます。

STEP3:白菜の芯の部分を先に炒める

豚挽肉に火が通ったら、切った白菜の芯の方を投入し強火で1分炒めます。ほどよく火が通ったら、白菜の葉の部分を投入して強火で1~2分炒めます。

STEP4:醤油とゴマ油を投入する

全体に火が通ったら醤油を加え、ゴマ油を回し入れ軽く炒めたら火を止めます。

完成!

ご飯のおかずにぴったりです!濃いめの味がお好きな方は、醤油を多めに入れて味を調整して下さいね。

(Photo by 著者)

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