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焼きそば・長芋入りで作る「でっかいお好み焼き」の作り方

休日はお好み焼きをホットプレートで作るのはどうでしょうか?著者の家では長芋入りで作ることが多く、この時は焼きそばも入れてみました。

そんな「でっかいお好み焼き」の作り方を紹介します。

材料 (2人分)

  • お好み焼きセット(オタフクのものを使用) 2人前
  • ベーコン 2枚
  • 焼きそば 1袋
  • 長芋 5㎝程度
  • 卵 2個
  • キャベツ 1/4個
  • お好み焼きソース 適宜
  • あおさ 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • かつおぶし 適宜
お好み焼きセットの中には粉、天かす、やまいもパウダー、青のり粉が入っています。

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「でっかいお好み焼き」の作り方

STEP1:材料の下準備

キャベツを千切りにします。

山芋はすりおろします。

ベーコンは、適当な大きさに切っておきます。

焼きそばは十字に切っておきます。

STEP2:タネを作る

お好み粉に水を入れ、長芋のすりおろしたものを入れて混ぜます。

卵を入れ、

キャベツを入れ、

天かすと焼きそばを入れて混ぜます。

材料は混ぜ込んでしまいます。

STEP3:焼く

タネをホットプレートに乗せ、ベーコンを乗せて焼きます。

STEP4:裏返す

片面が焼けたら裏返して、もう片面も焼きます。

STEP5:ソースをかける

両面焼けたらソースをかけ、

青のり、マヨネーズをかけ、

かつおぶしをかけて完成です。

完成!

特大なので、切ってお皿に盛って食べます。

2人分を一緒に焼いて、好きな分だけ食べられるのがいい点です。

おわりに

ポイントは長芋を入れることと焼きそばやキャベツを練り込んでしまうこと。これでふっくらおいしくなり、大きく焼く割には具材がはみ出ず失敗も少なくなります。

(Photo by 著者)

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