数あるキノコの中でも絶大な人気を誇るマッシュルーム！！
そんなマッシュルームですが、煮たり焼いたり炒めたり・・・加熱すると大分小さくなってしまい、切なさを感じる事はありませんか・・・？
そんなお悩みを解決すべく、生でも美味しく味わえる絶品レシピをご紹介します。
切って和えるだけなので、時間がない時にも重宝します♪
ぜひともお試しくださいね！
材料 （2人分）
- マッシュルーム・・・250ｇ（大体2パック）
- ☆塩・・・小さじ1/2
- ☆胡椒・・・小さじ1
- ☆オリーブオイル・・・大さじ3
- ☆レモン・・・1/2個
- ☆バジル・・・適量
あると便利な道具 ： スクイーザー
レモン汁を余すことなく絞るのには、やっぱりスクイーザーが便利です！
生マッシュルームのオイル和えレモンバジル風味の作り方
STEP1
マッシュルームの汚れをふき取り、石づきを取ります。
拭きとるのは濡らして固く絞ったキッチンペーパーがオススメ
STEP2
下の写真の左→右のようにして、4分の1に切ります。
STEP3：
レモンをスクイーザーで絞り、☆調味料を全てボウルに入れます。
STEP4：
STEP2で準備したマッシュルームを全てSTEP3に入れ、よく和えます。
大き目のボウルでよ～く和えるのがポイントです☆
STEP5
STEP4を1～2時間冷蔵庫で寝かせて出来上がりです
1～2時間で大体味も染みますが、一晩ほど置くとより一層味が馴染んで美味しくいただけます。
おわりに
いかがでしたか？
切って和えるだけの簡単・手軽な調理方法で、さっぱりとどんなお料理にも合うこちらのレシピ。
美味しそうな生マッシュルームを見つけた時には、絶対にお勧めしたい一品です☆
毎日の食卓のおかずにはもちろん、酒の肴にもピッタリですので、ぜひお試しくださいね！
（Photos by 著者）
