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とってもジューシー!自宅で簡単!あっさり塩味の豚串の作り方

豚肉の間には、ネギではなく、玉ねぎをサンド!自宅でも簡単にできる、豚バラ肉で作るジューシーな「あっさり塩味の豚串の作り方」を紹介します。

材料(8本分)

  • 豚バラブロック:300g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 塩コショウ:少々
  • 竹串:8本
  • チューブの練からし:お好みで

あっさり塩味の豚串の作り方

STEP1:玉ねぎを切る

玉ねぎはくし型になるように切ります。

STEP2:肉を切る

豚肉は厚さ1.5cm位に切って更に半分に切ります。

STEP3:竹串にさす

STEP2の肉を竹串に1つさします。

STEP4:玉ねぎをさす

STEP3の上にSTEP1の玉ねぎをさします。

STEP5:再び肉をさす

STEP4にもう一度肉をさします。その上にもう一度玉ねぎ、その上にもう一度豚肉、これで1本の豚串を作ります。

STEP6:全体に塩コショウする

STEP5がさし終わったら、全体に塩コショウをかけます。

焼いてる最中に肉汁が浮き出て塩コショウが流れてしまうので、心持ち多めに塩コショウしてください。

STEP7:魚焼きグリルで焼く

魚焼きグリルに火をつけ、STEP6を並べます。中火で1~2分焼きます。

焦げやすいので注意してみましょう。

STEP8:裏返す

STEP7の表面がうっすら色が変わったら裏返し、塩コショウし、弱火で1~2分焼きます。こんがり焼けるまで、何度か繰り返します。

完成!

STEP8が焼けたら器に盛ります。仕上げにチューブの練からしをそえて完成です!

(photo by 著者)

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