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コーンと卵のコンソメスープの作り方

はじめに

玉ねぎの甘みも加わったコーンと卵の簡単コンソメスープの作り方です。

材料 (4人分)

  • コーン缶 1缶
  • たまご 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パセリ 適量
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 水 600cc
  • 片栗粉 大さじ1(水大さじ1で溶く)

コーンと卵のコンソメスープの作り方

STEP1:下準備

玉ねぎはスライスして水にさらす、パセリはみじん切り、卵は軽く溶いておく、コーンは汁ごとスープに入れるので捨てません。

STEP2: 玉ねぎを入れます

玉ねぎは水気を切って、沸騰したお湯に入れ茹でます。

STEP3: 味付けをします

玉ねぎに火が通ったところで、コーン缶を汁ごと入れ、コンソメを入れ、最後に塩とコショウで味を整えます。

STEP4:片栗粉を入れます

一旦、火を止めて、水で溶いた片栗粉を回し入れて、スープを混ぜます。

STEP5: 卵を入れます

再度スープを沸騰させて、強火状態にして溶き卵を回し入れ、すぐ火を止めます。

完成!

器に盛り付けて、パセリをちらして完成です!

(photo by 著者)

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