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パパっとできる!豚肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方

このレシピの生い立ち

トマトの酸味と豚肉の相性が良く、ご飯のお供にぴったりです!オイスターソースのコクが癖になりそうな、「豚肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方」を紹介します。

用意するもの

材料と分量

  • トマト・・・1個
  • ピーマン・・・2個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 豚ばらスライス・・・200g
  • 塩コショウ・・・少々
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 〔A〕オイスターソース・・・大さじ1
  • 〔A〕醤油・・・小さじ1

豚肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方レシピ

STEP1:材料を切る

豚肉は3cm、ピーマンは細切り、玉ねぎ、トマトはくし方に切りましょう。

STEP2:玉ねぎとピーマンを炒める

フライパンにサラダ油を熱し、中火でピーマンと玉ねぎを炒めます。

STEP3:豚肉を加える

STEP2に豚肉を加え、塩コショウします。火は中火のままです。

STEP4:トマトを加える

STEP3にトマトを加え中火より少し火力を強めましょう。

STEP5:調味料を加える

STEP4〔A〕の調味料を加え強火にし、フライパンを揺すりながら全体に絡めます。

完成!

STEP5を器に盛ります。完成です!

Tips

火力は強すぎると焦げますが、弱すぎたら、トマトから汁気がでてしまいベチャベチャになってしまいますので、火加減を注意しましょう。

(Photo by 著者)

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