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    土鍋でご飯を炊く方法

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    たまには土鍋で炊いたご飯はいかがですか。

    直火で炊くので香ばしく出来上がります。

    用意するもの

    • 土鍋

    方法

    STEP1 米を洗い、水につけておく

    炊く30分前に米を洗い水につけておきます。

    水は炊飯器でご飯を炊くときと同じ分量です。

    STEP2 火にかける 中火

    最初は中火で6分です。

    炊飯中は蓋を開けないでください。

    STEP3 火力を変える 弱火

    蓋がカタカタと音を立て蒸気が吹き始めたら、火力を弱火に変えます。

    時間は12分です。

    弱火とは吹きこぼれない程度の火力です。

    STEP4 蒸らして、完成

    火を止め、そのまま15分程度蒸らしてからお召し上がりください。

    おわりに

    いかがでしたか。意外と簡単に炊けます。

    土鍋で炊いたご飯で、いつもと違う食卓を演出してみてはどうですか。

    (All photo by 著者)

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