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食べ応えのあるインスタントラーメン「肉団子ラーメン」の作り方

はじめに

手軽に作れるインスタントラーメンを、食べ応えのある一品にアレンジしました。「肉団子ラーメン」の作り方を紹介します。

材料 (5人分)

  • インスタントラーメン(好みの種類) 5袋
  • 冷凍肉団子 250g
  • もやし 1袋
  • ピーマン 3個
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1

肉団子ラーメンの作り方

STEP1:もやしを洗う

もやしは水洗いして、ざるに上げておきます。

STEP2:ピーマンを切る

ピーマンは種を取り細切りにします。

STEP3:フライパンに具を入れて加熱する

フライパンにピーマン→もやし→肉団子の順に入れ、酒を振り入れます。蓋をして中火にかけます。

蓋をすることで、野菜からの水分を出しやすくします。

STEP4:味つけをする

野菜がしんなりしたら、塩とこしょうで味付けをして、再度蓋をして肉団子に火が通るまで加熱します。

この時、水分が足りないようであれば、水を少し加えましょう。

STEP5:片栗粉を水で溶く

片栗粉を同量水で溶きます。

STEP6:とろみをつける

水溶き片栗粉を野菜に回し入れ、手早く混ぜてとろみをつけたら、火を消します。

完成!

お好みのインスタントラーメンを作ったら、その上に肉団子と野菜のあんを乗せたら完成です。

あっさり味なので、ラーメンはしょうゆでもみそでも豚骨でも、どの味でも相性が良いと思います。ちなみに著者の家ではしょうゆが人気です。

ちょっとボリュームのあるラーメンが食べたくなったら、作ってみてください!

(Photo by 著者)

このライフレシピを書いた人
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